Modularize bot: per-guild config system for roles/channels/categories

- Add utils/guild_config.py: centralized config loader per guild (data/guilds/{id}.json)
- Add commandes/config.py: /config set_role, /config set_channel, /config set_category, /config voir, /config reset
- Replace ALL hardcoded role IDs (banquier, gouvernement, citoyen, staff, ems, permis, fbm, ursaff, etc.) with guild_config lookups
- Replace ALL hardcoded channel IDs (welcome, candidature, questions, mp_reception) with guild_config lookups
- Replace ALL hardcoded category IDs (ticket) with guild_config lookups
- Remove duplicate commandes/welcome_message.py (kept utils/ version)
- Remove 20+ hardcoded snowflake IDs across 22 files
- Guilds configure via /config on Discord, no code changes needed

commandes/identite.py

@@ -3,8 +3,7 @@ from discord import app_commands
 from discord.ext import commands
 from utils.data_manager import DataManager
 from datetime import datetime, timedelta
-
-ADMIN_ROLE_ID = 1278305482926194701  # ID du rôle gouvernement  # ID du rôle gouvernement
+from utils.guild_config import has_role
 
 data_manager = DataManager()
 
@@ -30,7 +29,7 @@ class CreerIdentite(commands.Cog):
     ):
         """Commande réservée aux admins pour créer une carte d'identité"""
 
-        if not any(role.id == ADMIN_ROLE_ID for role in interaction.user.roles):
+        if not has_role(interaction.user, "gouvernement"):
             await interaction.response.send_message(
                 "❌ Vous n'avez pas la permission de créer des cartes d'identité.",
                 ephemeral=True