Modularize bot: per-guild config system for roles/channels/categories

- Add utils/guild_config.py: centralized config loader per guild (data/guilds/{id}.json)
- Add commandes/config.py: /config set_role, /config set_channel, /config set_category, /config voir, /config reset
- Replace ALL hardcoded role IDs (banquier, gouvernement, citoyen, staff, ems, permis, fbm, ursaff, etc.) with guild_config lookups
- Replace ALL hardcoded channel IDs (welcome, candidature, questions, mp_reception) with guild_config lookups
- Replace ALL hardcoded category IDs (ticket) with guild_config lookups
- Remove duplicate commandes/welcome_message.py (kept utils/ version)
- Remove 20+ hardcoded snowflake IDs across 22 files
- Guilds configure via /config on Discord, no code changes needed

commandes/permis.py

@@ -1,10 +1,7 @@
 import discord
 from discord.ext import commands
 from discord import app_commands
-
-# IDs des rôles
-PERMIS_ROLE_ID = 1357027980056199258
-AUTO_ECOLE_ROLE_ID = 1338844772118298634  
+from utils.guild_config import has_role, get_guild_role
 
 class PermisCommand(commands.Cog):
     def __init__(self, bot):
@@ -14,12 +11,12 @@ class PermisCommand(commands.Cog):
     async def ajouter_permis(self, interaction: discord.Interaction, membre: discord.Member):
         """Ajoute le rôle 'permis' à un membre sélectionné."""
         # Vérifier si l'utilisateur a le rôle "auto-école"
-        if AUTO_ECOLE_ROLE_ID not in [role.id for role in interaction.user.roles]:
+        if not has_role(interaction.user, "auto_ecole"):
             await interaction.response.send_message("❌ Erreur : Vous n'avez pas la permission d'utiliser cette commande.")
             return
 
         # Vérifier si le rôle "permis" existe
-        permis_role = interaction.guild.get_role(PERMIS_ROLE_ID)
+        permis_role = get_guild_role(interaction.guild, "permis")
         if not permis_role:
             await interaction.response.send_message("❌ Erreur : Le rôle 'permis' n'existe pas.")
             return