Modularize bot: per-guild config system for roles/channels/categories

- Add utils/guild_config.py: centralized config loader per guild (data/guilds/{id}.json)
- Add commandes/config.py: /config set_role, /config set_channel, /config set_category, /config voir, /config reset
- Replace ALL hardcoded role IDs (banquier, gouvernement, citoyen, staff, ems, permis, fbm, ursaff, etc.) with guild_config lookups
- Replace ALL hardcoded channel IDs (welcome, candidature, questions, mp_reception) with guild_config lookups
- Replace ALL hardcoded category IDs (ticket) with guild_config lookups
- Remove duplicate commandes/welcome_message.py (kept utils/ version)
- Remove 20+ hardcoded snowflake IDs across 22 files
- Guilds configure via /config on Discord, no code changes needed

commandes/retrait_gouv.py

@@ -4,7 +4,7 @@ from discord.ext import commands
 import json
 from datetime import datetime
 
-GOUVERNEMENT_ROLE_ID = 1278305482926194701 # Remplace avec l’ID de ton rôle Gouvernement  # Remplace par l'ID du rôle Gouvernement
+from utils.guild_config import has_role
 GOUV_BANQUE = "Gouvernement"
 GOUV_COMPTE = "GOUV"
 GOUV_RIB = "00000 00000 00000000000 00"
@@ -37,7 +37,7 @@ class GouvVirement(commands.Cog):
         banque: app_commands.Choice[str] = None
     ):
         # Vérification du rôle Gouvernement
-        if not any(role.id == GOUVERNEMENT_ROLE_ID for role in interaction.user.roles):
+        if not has_role(interaction.user, "gouvernement"):
             await interaction.response.send_message("❌ Seul le Gouvernement peut utiliser cette commande.", ephemeral=True)
             return